将卷心菜切碎备用。

在加热的锅中融化黄油，然后翻炒准备好的卷心菜。

打碎3个鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味，然后搅拌均匀。

将混合均匀的鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅拌使蛋液凝固。

把炒好的卷心菜和香肠放在鸡蛋上，折叠成煎蛋的形状。