在大锅中用中火加热融化黄油。加入啤酒、洋葱汁、蒜汁、辣酱、伍斯特郡酱、黑胡椒和辣椒粉，混合至腌料充分融合。

使用带注射器的腌料注射器或火鸡调味瓶将腌料注入火鸡，包括腿、背部、翅膀、大腿和胸部。将火鸡放入一个大塑料袋中，在冰箱中腌制8小时至过夜。

从袋子中取出火鸡并放入烹饪篮中。通过将火鸡放入油炸锅并添加足够的油来覆盖它以测量所需的油量。取出火鸡并放在一旁备用。

将油加热到365°F（185°C）。将火鸡放回烹饪篮中，并使用随火鸡油炸锅附带的悬挂装置缓慢地将其降低到热油中。每磅烹饪3分钟，总共烹饪36分钟。插入火鸡大腿最厚部分的即时读数温度计应显示165°F（74°C）。