将烤箱预热至250°F（120°C）。将爆开的爆米花放入一个非常大的碗中。

在中火上加热融化黄油，不断搅拌加入红糖、玉米糖浆和盐。煮沸后继续搅拌，再持续沸腾4分钟。

将锅从火上移开，搅拌入香草精和小苏打。在搅拌爆米花的同时，将焦糖以细流形式倒在爆米花上，均匀涂抹。

将涂好焦糖的爆米花分成两份，分别放入两个大而浅的烤盘中。烘烤1小时，每隔15分钟搅拌一次。