将啤酒、油、洋葱、香菜、盐和胡椒放入搅拌机中；搅拌至香菜腌料顺滑。

将牛排放入一个大的可重复密封塑料袋中，倒入香菜腌料。封好袋子并摇晃，确保肉完全覆盖腌料。冷藏至少8小时或过夜。

预热室外烧烤架至中高温，并用牛油果油轻轻涂抹烤架。