将胡萝卜、牛奶和糖放入6至8夸脱的荷兰烤箱中；用大火煮沸，偶尔搅拌。

将火调至中火；煮至液体蒸发，约1小时，偶尔搅拌。

使用研钵和杵或擀面杖打破小豆蔻荚。粗略捣碎种子，丢弃外壳。

在大煎锅中用中高温加热油。煮一半的小豆蔻直至香味四溢，大约30秒。

加入胡萝卜混合物并煮，不断搅拌，直至浓稠如果酱，大约15分钟。离火。