将雪松木板在温水中浸泡至少一小时。更长时间的浸泡效果更佳。

在一个浅盘中混合酱油、植物油、米醋、芝麻油、青葱、姜和大蒜以准备腌料。

将鲑鱼片放入腌料中，翻转使其均匀裹上腌料。盖好并在冰箱中腌制至少15分钟，最长1小时。

将户外烤架预热至中火，并将浸泡过的雪松木板放在烤架上。加热木板直至它们开始略微冒烟并发出噼啪声。

将鲑鱼从腌料中取出并放在加热后的雪松木板上。丢弃剩余的腌料。