收集所有食材。

冲洗扇贝并放入中碗中。

将酸橙汁倒在扇贝上；扇贝应完全浸入酸橙汁中。

盖好并在冰箱中冷藏，直至扇贝变得不透明，需8小时至隔夜。

倒掉碗中一半的酸橙汁。

加入芹菜、西红柿、甜椒、青葱、欧芹、香菜、橄榄油和黑胡椒；轻轻搅拌直至混合均匀。