秘鲁酸橘汁腌鱼
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 份数
- $15
秘鲁酸橘汁腌鱼
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 份数
- $15
食材
蔬菜
- 🥔 2个土豆
- 🍠 2个红薯
- 🧅 1个红洋葱，切成细条
- ½根芹菜，切片
- ¼杯轻压香菜叶
- 1个哈瓦那辣椒，去籽并切碎
- 1颗bibb或波士顿生菜，分开成叶片
调味料
- 🍋 1杯新鲜青柠汁
- 1小撮孜然粉
- 🧄 1瓣大蒜，切碎
- 🧂 适量盐
- 适量现磨黑胡椒
海鲜
- 🐟 1磅新鲜罗非鱼，切成1/2英寸块状
- 🦐 1磅中型虾 - 去壳、去肠线并切成1/2英寸块状
步骤
1
将土豆和红薯放入锅中，加水覆盖。煮至土豆能轻松被叉子刺穿后沥干水分，放在一旁冷却至室温。将切好的洋葱放入一碗温水中，静置10分钟后沥干并放在一旁。
2
将青柠汁、芹菜、香菜和孜然放入搅拌机碗中，搅打至顺滑。将此混合物倒入一个大玻璃碗中，加入大蒜和哈瓦那辣椒并搅拌均匀。用盐和胡椒调味，然后加入切块的罗非鱼和虾。
3
放置一旁腌制1小时，期间偶尔搅拌。一旦海鲜变硬且不透明，则表示已经完成。
4
上桌前，剥去土豆皮并切成片。将洋葱拌入鱼混合物中。用生菜叶铺在碗底。将腌制好的酸橘汁腌鱼连同其汁液盛入碗中，并用土豆片装饰。
营养成分
每份🔥
237
卡路里
- 26g蛋白质
- 29g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 小贴士
为了增加辣味，可以保留哈瓦那辣椒的籽。确保海鲜非常新鲜以提升菜品的味道和安全性。如果你喜欢酸味较淡的酸橘汁腌鱼，可以稍微减少青柠汁的用量。处理哈瓦那辣椒时请戴上手套以避免刺激皮肤。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。