收集所有食材。

在大煎锅中将培根煎至金黄色，约10分钟。用纸巾吸干油后轻清洗煎锅。

将绞牛肉捏成饼状，并用盐、胡椒和卡宴辣椒粉调味。每面煎2分钟，然后放冰箱冷却。

将冷冻酥皮擀至1/8英寸厚。剪一个5 1/4–5 1/2英寸的圆作为底部，7 1/4–7 1/2英寸的圆作为顶部。将面团冷冻至变硬。

轻轻划痕标记顶层面团，并剪一个小通风孔。保持冷藏。

将汉堡肉饼、培根和奶酪放在底层面团上。刷上蛋液并将顶层面团封好。冷藏20分钟。

将烤箱预热至450°F（230°C）。用叉子按压边缘并刷上蛋液。

烤至表面呈金黄色，约20-22分钟。静置5分钟后即可享用。