将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。在标准松饼模具上充分喷洒烹饪喷雾。

预留 2 汤匙切碎的切达奶酪和 2 汤匙白切达奶酪用于顶部装饰。在一个碗中搅拌土豆泥、剩余的切达奶酪、剩余的白切达奶酪、鸡蛋和洋葱。用盐和胡椒调味。拌入干葱、帕尔马干酪和培根。

将混合物均匀分到 12 个松饼杯中。将预留的奶酪均匀撒在顶部。

烘烤至金黄色，大约 15 分钟。从烤箱中取出；静置 5 分钟。