将螺旋切好的西葫芦（西葫芦面条）放入锅中，用大量盐水覆盖；煮沸。煮3到4分钟后，倒入滤网沥干。继续沥干2到3小时，期间偶尔按压以挤出尽可能多的水分。

将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在9x13英寸玻璃烤盘上轻轻喷洒一层喷雾油，并加入沥干的西葫芦面条。

将西葫芦面条放入预热好的烤箱中烤10分钟。

同时，在平底锅中用中火融化黄油。加入洋葱，煮至变软且呈半透明状，约5分钟。加入大蒜，煮至变软，约1分钟。加入奶油奶酪，煮至软化，约2分钟。

从烤箱中取出西葫芦面条，倒掉任何液体。将平底锅中的混合物加入西葫芦面条中，再加入金枪鱼、豌豆、切达奶酪、盐和胡椒粉。搅拌均匀。撒上杏仁片。