在平底锅中用中火加热橄榄油；煮至脂肪融化且培根略微变褐，3到5分钟。加入洋葱与培根一起翻炒至软化透明，3到5分钟。将芹菜和大蒜加入洋葱混合物中，煮至香味出来，1分钟。

将蛤蜊汁、鸡汤、土豆、卡宴辣椒粉和黑胡椒倒入培根混合物中；煮沸后转中小火，煮至土豆几乎变软，12到15分钟。

将奶油和辣椒加入土豆混合物中；再次煮沸并煮至土豆完全软化，且浓汤的风味融合，约5分钟。用柠檬皮屑和盐调味。