Chef John的最佳蘑菇肉汁
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 55 分钟
- 6 份数
- $5
Chef John的最佳蘑菇肉汁
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 55 分钟
- 6 份数
- $5
食材
主要食材
- 🧈 ¼ 杯黄油
- 🍄 1（16盎司）包切片蘑菇
- 🧂 适量盐
- 🌾 ¼ 杯通用面粉
- 🥩 1夸脱牛肉高汤
- 适量黑胡椒粉
- 🌿 适量新鲜百里香叶
步骤
1
在平底锅中用中火加热黄油，直至起泡。加入蘑菇并用盐调味。煮至液体蒸发，约20分钟。
2
加入面粉；搅拌并煮5分钟。
3
加入1杯牛肉高汤，快速搅拌均匀，然后倒入剩余高汤并充分混合。
4
用黑胡椒和百里香调味。将火力调至中小火，煮至浓稠，经常搅拌，约30分钟。
营养成分
每份🔥
133
卡路里
- 6g蛋白质
- 9g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 使用新鲜蘑菇以获得最佳风味。可以用蔬菜或鸡肉高汤代替牛肉高汤，带来不同味道。制作双倍分量，将剩余的肉汁冷冻以备后用。为了更浓稠的肉汁，可以稍微增加面粉用量。如果需要更浓郁口感，可加入少量重奶油。