在小碗中混合花生酱、1茶匙辣椒酱和柠檬汁；搅拌直至完全融合。

在碗里混合胡萝卜、黄瓜和墨西哥辣椒；加入米醋和鱼露，拌匀，放一旁备用。

在碗中混合大蒜、罗勒、椰奶、面包屑、酱油、剩余1茶匙辣椒酱、孜然和姜黄；加入绞鸡肉搅拌均匀。混合物会非常柔软。

取一小块鸡肉混合物放入煎锅中煎熟来品尝味道。必要时用卡宴辣椒粉和盐进行调整。

将¼鸡肉混合物舀入煎锅形成饼状，煎至底部呈棕色，约5分钟。翻面再煎5分钟直至全熟。重复以上步骤制作其余肉饼。