Chef John的经典鳄梨酱
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 份数
- $10
Chef John的经典鳄梨酱
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 份数
- $10
食材
蔬菜
- 2汤匙切碎的新鲜塞拉诺辣椒
- ½杯切碎的新鲜香菜
- 🧅 ¼杯细切的白洋葱
- 🧂 ½茶匙粗盐用于研磨蔬菜，根据口味再添加更多
- 🍅 1杯切块的熟透番茄，沥干水分
水果
- 🥑 4个大哈斯鳄梨
- 1个青柠榨汁，或根据口味添加更多
步骤
1
将切碎的辣椒、¼杯切碎的香菜和切块的洋葱放在砧板上。将它们一起切成非常小的块。撒上粗盐。用刀片的平侧将混合物抹开并压成糊状，再次切碎以达到尽可能细腻的质地。
2
去蒂、对半切开并去核鳄梨。挖出果肉放入碗中。加入¼杯切碎的香菜、洋葱和塞拉诺混合物、盐以及新鲜青柠汁。用土豆捣碎器捣至所需质地（顺滑或有颗粒感）。尝一下并调整调味。如果不立即食用，请覆盖并冷藏。
营养成分
每份🔥
158
卡路里
- 2g蛋白质
- 10g碳水化合物
- 14g脂肪
💡 小贴士
为了更浓郁的味道，确保鳄梨混合物充分捣碎并混合好。考虑添加可选的番茄以获得更甜更多汁的口感。如果不立即食用，请用保鲜膜紧密覆盖以防氧化。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。