Chef John的炸薯条
成本 $2.5, 节省 $4.5
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 2 份数
- $2.5
Chef John的炸薯条
成本 $2.5, 节省 $4.5
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 2 份数
- $2.5
食材
主要食材
- 🥔 1个大russet土豆，切成大小均匀的条状
- 🧂 适量盐
步骤
1
将土豆条浸泡在一大碗水中约30分钟。
2
用纸巾擦干至完全干燥。
3
将油加热至135°C（275°F），轻轻加入土豆到热油中炸约5分钟，偶尔搅拌和翻动土豆条。
4
用漏勺将土豆转移到铺有纸巾的盘子上，完全冷却。
5
将油再次加热至175°C（350°F）。加入土豆进行第二次炸制直至呈现金黄色，约5到6分钟。
6
从油炸锅中取出，用纸巾吸油并撒上盐即可食用。
7
享用！
营养成分
每份🔥
386
卡路里
- 4g蛋白质
- 32g碳水化合物
- 27g脂肪
💡 小贴士
将土豆切成大小均匀的条状以确保均匀烹饪。使用油炸温度计保持准确的油温。浸泡土豆可以去除多余的淀粉，有助于实现酥脆口感。将土豆彻底擦干以避免油溅。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。