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主厨约翰的千层面

成本 $25, 节省 $30

来源: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 12 份数
  • $25

食材

  • 肉类

    • 🥩 1 ½ 磅瘦牛肉末
    • 🌭 1 磅意大利香肠

  • 蔬菜

    • 🍄 1（8盎司）新鲜蘑菇，粗略切碎
    • 🌿 ¼ 杯新鲜欧芹，切碎

  • 干调味料

    • 🧂 1 茶匙盐
    • 🧂 ½ 茶匙现磨黑胡椒
    • ½ 茶匙意大利调味料（可选）
    • ¼ 茶匙红辣椒片
    • 🧂 1 茶匙盐（用于馅料）
    • 🧂 ¼ 茶匙现磨黑胡椒（用于馅料）
    • 少许卡宴辣椒粉，或按口味添加

  • 乳制品

    • 🧀 2 磅全脂意大利乳清干酪
    • 🧀 8 盎司新鲜马苏里拉奶酪，切块
    • 🧀 4 盎司新鲜马苏里拉奶酪，切块（用于顶部）
    • 🧀 ⅔ 杯现磨帕尔马干酪
    • 🧀 ½ 杯现刨帕尔马干酪（用于顶部）
    • 🥚 2 个大鸡蛋

  • 常备食材

    • 🍅 6 杯自制番茄酱
    • 💧 ¼ 杯水，或视需要（可选）
    • 1（16盎司）意大利千层面面条

步骤

1

在平底锅中用中火将牛肉末和香肠煮至褐色并呈碎末状，约10分钟。加入蘑菇、盐、黑胡椒、意大利调味料和红辣椒片。煮至蘑菇释放出汁液且锅几乎干燥，4到6分钟。

2

将番茄酱加入肉混合物中。以小火慢炖至嫩滑，约2小时。如果酱汁变得太稠，可以加水。撇去脂肪并调整调味。关火。

3

在加盐的沸水中煮千层面面条至刚刚变软，约8分钟。沥干并冲洗。保持在冷水中。

4

准备馅料，打散鸡蛋，然后与意大利乳清干酪、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、欧芹、盐、黑胡椒和卡宴辣椒粉混合。

5

预热烤箱至375°F（190°C），同时在一个10x15英寸的烤盘中组装千层面层。依次放上酱料、面条、馅料。重复一次。最后放上一层酱料、面条，并在顶部撒上马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。

6

用铝箔覆盖并在烤盘上烤30分钟。取下铝箔并烤至金黄冒泡，再烤30到35分钟。上桌前静置20分钟。

营养成分

每份

🔥

730

卡路里

  • 43g
    蛋白质
  • 50g
    碳水化合物
  • 39g
    脂肪

💡 小贴士

使用全脂意大利乳清干酪和新鲜奶酪以获得最佳风味。让千层面静置20分钟，以便切割时保持形状。此食谱适合冷冻，并可重新加热用于餐前准备。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。