Chef John的完美上等肋排
成本 $50, 节省 $30
来源: Recommended by CookPal
- 162 Min
- 4 份数
- $50
Chef John的完美上等肋排
成本 $50, 节省 $30
来源: Recommended by CookPal
- 162 Min
- 4 份数
- $50
食材
主料
- 🍖 1块（4磅）带骨的上等肋排（室温）
调味料
- 🧈 ¼杯软化的无盐黄油
- 1汤匙现磨黑胡椒
- 1茶匙普罗旺斯香草
- 🧂 适量粗盐调味
步骤
1
将上等肋排放置在盘子上，置于室温2到4小时。
2
将烤箱预热至500°F（260°C）。
3
在一个碗中混合黄油、黑胡椒和普罗旺斯香草。均匀涂抹在肋排上，并用粗盐充分调味。
4
将4磅重的肋排放入预热好的烤箱中烘烤20分钟。
5
关闭烤箱，并让肋排在关着门的烤箱内静置2小时。
6
从烤箱中取出肋排，切片并上桌。
营养成分
每份🔥
1757
卡路里
- 73g蛋白质
- 1g碳水化合物
- 161g脂肪
💡 小贴士
确保肋排处于室温以保证烹饪均匀。使用烤箱温度计确认温度准确。逆着纹理切片，获得最嫩的口感。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。