将烤箱预热至400°F（200°C）。在烤盘上铺上烘焙纸或硅胶垫。

在一个大碗中混合面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐。加入冷黄油，用糕点切割器搅拌，直到质地像粗面包屑。

在面粉混合物中挖一个坑，加入南瓜泥、酪乳和松子。搅拌直至刚刚混合均匀。

在干净的表面上撒些面粉。取出面团并整形成1英寸厚的矩形。折叠成三折，必要时再撒上面粉，并重复总共3次。压平至1英寸厚并切成6个正方形，然后对角切成三角形。

将司康饼放在准备好的烤盘上。搅打鸡蛋和牛奶制成蛋液，并刷在司康饼上。撒上糖。