Chef John的鲑鱼饼
成本 $8, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 份数
- $8
Chef John的鲑鱼饼
成本 $8, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 份数
- $8
食材
主要成分
- 🐟 1罐（14.75盎司）红鲑鱼，去皮去骨，沥干并捣碎
- 🥚 2个鸡蛋
- 🍋 ½个柠檬，榨汁
- 1汤匙切碎的刺山柑
- 🧂 ½茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒粉
- ½茶匙卡宴辣椒粉
- 12块苏打饼干
- 1汤匙面包屑，或视需要添加
- 🧈 1汤匙黄油
- 1汤匙橄榄油
步骤
1
在一个碗里将鲑鱼、鸡蛋、柠檬汁、刺山柑、盐、黑胡椒和卡宴辣椒粉搅拌均匀。
2
用手将苏打饼干压碎到鲑鱼混合物中并充分混合。用塑料膜包住碗并在冰箱中冷藏30分钟至过夜。
3
在盘子上撒一半的面包屑。将鲑鱼混合物分成4份，并塑成饼状；放在准备好的盘子上并将剩余的面包屑撒在鲑鱼饼上。
4
在大煎锅中用中火融化黄油和橄榄油。将饼放入热油中煮至熟透并加热，每面约5分钟。
营养成分
每份🔥
305
卡路里
- 31g蛋白质
- 15g碳水化合物
- 15g脂肪
💡 小贴士
冷藏混合物可以让味道融合，并且更容易塑形。搭配塔塔酱或柠檬角一起食用以增加风味。使用不粘锅防止饼在烹饪过程中粘锅。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。