约翰厨师的鲑鱼面包
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 份数
- $8
约翰厨师的鲑鱼面包
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 份数
- $8
食材
主要成分
- 🧈 ¼ 杯盐渍黄油
- 🧅 ⅓ 杯切碎的洋葱
- 2 罐（7盎司）红鲑鱼，沥干水分
- ½ 杯细碎的咸饼干屑
- 2 茶匙米酒醋
- 🧂 ½ 茶匙犹太盐，或根据口味调整
- ¼ 茶匙伍斯特郡酱
- ⅛ 茶匙卡宴辣椒粉
- 🥚 3 个大鸡蛋
步骤
1
将烤箱预热至325°F（165°C）。在面包模具中充分涂抹黄油。
2
在中火加热的平底锅中融化1/4杯黄油直至冒泡。加入洋葱；煮并搅拌1分钟。关火；冷却。
3
将鲑鱼放入大碗中；用叉子捣碎。加入饼干屑、醋、盐、伍斯特郡酱、卡宴辣椒粉和洋葱混合物；用抹刀或勺子混合并捣碎直至顺滑。
4
分离鸡蛋，将蛋黄加入鲑鱼混合物中，将蛋白放入干净的玻璃、金属或陶瓷碗中。将蛋黄搅拌入鲑鱼混合物直至完全混合。
5
将蛋白打发至中等硬性发泡；分两次轻轻拌入鲑鱼混合物中。
6
将鲑鱼混合物转移到准备好的模具中。用抹刀将顶部抹平以使其平整；摇动并轻敲模具以去除任何气泡。
7
在预热的烤箱中心烘烤，直到插入中心的牙签干净取出，大约45分钟。静置5分钟，然后小心地将面包倒扣在切菜板上。切片并上桌。
营养成分
每份🔥
362
卡路里
- 29g蛋白质
- 8g碳水化合物
- 23g脂肪
💡 小贴士
搭配塔塔酱、鸡尾酒酱或热的白奶油酱享用，增添风味。如有必要，可以用面包糠代替碎饼干。在切块之前，让面包至少静置5分钟以保持其形状。正确打发蛋白至中等硬性发泡，使面包质地轻盈蓬松。这道菜可以在冰箱中保存多达3天，并在需要时重新加热。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。