将切块的土豆和大蒜放入一个大锅中，加足够的水覆盖；煮沸。将火调至中低火，加盖并炖煮至变软。

将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。

在平底锅中用中火烹煮牛肉末。将面粉搅拌入牛肉及其油脂中；加入蔬菜、牛肉高汤、番茄酱、盐和黑胡椒，搅拌至完全混合。煮至浓稠。

将牛肉混合物转移到耐烤箱的砂锅中。

沥干土豆；将它们放回锅中。用土豆捣碎器稍微捣碎；加入酸奶油和 ¼ 杯切达奶酪。捣至顺滑。

将土豆泥铺在牛肉混合物上，从中心均匀地摊开至边缘以形成顶层。撒上剩余的 ¼ 杯切达奶酪。

在预热好的烤箱中烘烤，直至奶酪融化并变成金黄色。