在大煎锅中用中高火煮培根，不时翻动，直至几乎酥脆，约5至7分钟。将培根转移到盘子上；保留煎锅中的油脂。

在一个碗里搅拌1/4杯水、奶油、柠檬汁和伍斯特酱。

在锅中混合4杯水、黄油和1茶匙盐；煮沸。拌入粗玉米粉；煮至微微沸腾后转小火煮至浓稠，约20至25分钟。关火后加入切达奶酪。

在大碗中用卡真调料、1/2茶匙盐、黑胡椒和一小撮辣椒粉给虾调味。

在煎锅中加热培根油脂，开大火。加入虾；煮1分钟。翻面后加入墨西哥辣椒并煮至香味散发，大约30秒。搅拌奶油混合物、培根、青葱和大蒜到虾混合物中；煮至虾熟透，3到4分钟，必要时加水稀释酱汁。关火后加入欧芹。