将面粉、小苏打和盐放入中碗中混合均匀。

使用电动搅拌器在大碗中将糖和人造黄油搅拌至顺滑。

先将第一个鸡蛋搅入混合物中，再加入第二个鸡蛋和香草精。加入面粉混合物并搅拌，直至面团刚刚混合均匀。

用保鲜膜包裹面团，并在冰箱中冷藏30分钟至1小时。

将烤箱预热至350°F（175°C）。

将面团揉成核桃大小的球状，并在¼杯糖中滚动。

将饼干间隔2英寸放在未涂油的烤盘上，并稍微压平。

在预热的烤箱中烘烤饼干，直至边缘呈浅棕色，大约8到10分钟。