在大型不粘锅中用中火加热油。加入洋葱并搅拌1分钟，然后加入大蒜再搅拌约30秒。

将青豆和胡萝卜加入锅中。偶尔搅拌，煮3到4分钟。

将熟米饭加入锅中，然后拌入芝麻油和酱油。边搅拌边煮约2分钟。

混入撕碎的鸡肉阿斗波。搅拌使所有米饭都裹上阿斗波酱汁，继续煮2分钟。

将所有东西推到锅的一侧，加入打散的鸡蛋。待其凝固后切成条状，再搅拌进米饭混合物中。关火。