将鸡腿肉切成一口大小，将洋葱切薄片。

将高汤、酱油、味醂和砂糖加入锅中，用中火煮沸。

加入切好的洋葱，煮2~3分钟。

加入鸡肉，煮至完全熟透。

将鸡蛋轻轻打散，倒入锅中，盖上锅盖，关火焖熟。