收集所有食材，并将烤箱预热至 350°F（180°C）。

在鸡肉两面撒上盐和胡椒粉。

在荷兰烤箱中用中高温加热 2 汤匙橄榄油。加入一半的鸡腿肉，每面煎 4 到 5 分钟，直至表面焦黄。将煎好的鸡肉转移到盘子上。重复处理剩余鸡肉。

把火调低至中温，在荷兰烤箱中加入 1 汤匙橄榄油。加入洋葱，煮至软嫩并轻微焦黄，约 3 到 4 分钟。加入蒜末，煮至香味四溢，约 30 秒。

在荷兰烤箱中加入黄油。融化后，搅拌欧若拉面直至完全裹上黄油。小心倒入鸡汤，并刮起锅底的焦黄部分。煮沸后从火上移开。

盖上盖子，放入预热的烤箱中烘烤，直至欧若拉面吸收了大部分液体，大约 15 分钟。

将荷兰烤箱从烤箱中取出。拌入菠菜、帕玛森奶酪、晒干的番茄、柠檬皮屑和柠檬汁。

将鸡腿肉嵌入欧若拉面混合物中。盖上盖子，放回烤箱继续烘烤，直至鸡肉达到 165°F（74°C），约 10 至 15 分钟。