收集所有食材。

在中高火加热的平底锅中融化黄油和橄榄油。将大蒜、柠檬汁、葡萄酒、欧芹、罗勒、盐和牛至搅拌到热的黄油-油混合物中。

加入鸡肉；煮并搅拌直至鸡肉变成褐色，大约3分钟。翻面，将火调至中火，继续煮，偶尔搅拌，直到鸡肉内部不再呈粉红色，大约再煮10分钟。

加入芦笋；煮并搅拌，直到芦笋变得鲜绿并开始变软，约3分钟。

加入蘑菇并煮至它们释放出汁液，约3分钟。