马德拉斯鸡肉咖喱
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 份数
- $10
马德拉斯鸡肉咖喱
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 份数
- $10
食材
香料和调味品
- 3颗完整的丁香
- 2个豆蔻荚
- 1茶匙红辣椒粉
- 1茶匙姜黄粉
- ½茶匙孜然粉
- ½茶匙香菜粉
- 🧂 适量盐
- 1茶匙肉豆蔻粉
- 1茶匙印度综合香料（Garam Masala）
蛋白质
- 🍗 1½磅无皮无骨鸡胸肉，切成一口大小的块
蔬菜
- 🧅 2个大洋葱，切碎
- 3个绿辣椒，带籽，切碎
- 4瓣大蒜，压碎
- 1英寸长的生姜，切碎
- ½杯新鲜香菜，切碎，或根据口味添加更多
其他
- 5汤匙食用油
- 💧 ¼杯水
- 🍅 ½罐（14盎司）番茄酱
步骤
1
在大不粘锅中用中火加热油。加入丁香和豆蔻荚，待其发出滋滋声，约1分钟。
2
加入洋葱，炒至深棕色，7到10分钟。
3
加入辣椒、大蒜和生姜；翻炒直至香味四溢，约30秒。
4
加入红辣椒粉、姜黄、孜然、香菜和盐。继续翻炒，直到混合均匀，再煮约1分钟。
5
加入鸡肉和水；持续搅拌，直到水分被吸收，约2到3分钟。
6
加入番茄酱和肉豆蔻粉。盖上锅盖煮，直到鸡肉完全熟透且汁液清澈，约20分钟。
7
盛入碗中，撒上印度综合香料（Garam Masala），并用香菜装饰。
营养成分
每份🔥
423
卡路里
- 38g蛋白质
- 18g碳水化合物
- 22g脂肪
💡 小贴士
为了更浓郁的味道，在上桌前让咖喱静置几个小时。搭配蒸米饭或馕饼一起食用，作为一顿完整的餐点。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。