将烤箱预热至350°F（175°C）。用铝箔纸包住玉米饼并在烤箱中加热。

在一个大碗中混合鸡肉、甜椒、香料腌料和黑胡椒；放置一旁备用。

在中高温下加热一个大煎锅，并涂上喷雾油。加入菠萝并煮至金黄色，大约4到6分钟。将菠萝从锅中取出并放置一旁。

将煎锅放回炉灶并加热植物油。加入鸡肉和甜椒；翻炒直到鸡肉不再呈现粉红色，约6分钟。