将鸡腿肉切成适口大小，并去除多余的脂肪。

将酱油、糖、味淋和料酒混合，制作照烧酱。

用中火将鸡肉放入平底锅中煎至两面呈金黄色。

在平底锅里加入酱汁，并搅拌使鸡肉入味，同时收汁。