将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在9x13英寸的烤盘上轻轻涂抹油脂。

在一个大锅中加入适量盐的水煮沸。加入意大利面条，煮8到10分钟，或者直到达到理想的弹牙口感；沥干水分。

同时，在一个大型平底锅中，用小火融化黄油。搅拌入面粉、盐和胡椒粉。不断搅拌直至顺滑。从火上移开，并逐渐搅拌入鸡汤和奶油。

重新加热，持续搅拌1分钟，直到微微沸腾。加入雪利酒，然后搅拌入煮好的意大利面、蘑菇和鸡肉。将混合物倒入准备好的烤盘中，并撒上帕尔马干酪。