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鸡肉配藜麦和蔬菜

鸡肉配藜麦和蔬菜

成本 $15, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 30 分钟
  • 4 份数
  • $15

食材

  • 基础

    • 2杯鸡汤
    • 1杯洗净的藜麦
  • 蛋白质

    • 🍗 2块无皮无骨鸡胸肉 - 切成条状
  • 蔬菜和香草

    • 2根蒜苔,切碎
    • 🧅 1个小洋葱,切碎
    • 🥒 1根西葫芦,切丁
    • 🍅 1个西红柿,切丁
    • 8片新鲜罗勒叶
  • 乳制品和柑橘类

    • 4盎司碎羊奶酪
    • 1汤匙青柠汁
  • 油和脂肪

    • 4汤匙特级初榨橄榄油,分开使用

步骤

1

将鸡汤和藜麦在锅中煮沸。将火调小至慢炖,盖上锅盖,煮至汤被吸收,藜麦变得蓬松,并且谷物中可见白色线条。

2

在平底锅中加热2汤匙橄榄油。在热油中翻炒蒜苔和洋葱,直到洋葱变成半透明。加入鸡肉条翻炒,直至鸡肉中间略带粉红色。

3

将剩余的2汤匙橄榄油倒入平底锅中。在热油中翻炒西葫芦和西红柿,直至西葫芦变软。将鸡肉放回锅中,撒上羊奶酪、罗勒叶和青柠汁。继续煮至鸡肉完全熟透并热透。

4

配上热腾腾的藜麦即可享用。

营养成分

每份

🔥

445

卡路里

  • 23g
    蛋白质
  • 35g
    碳水化合物
  • 24g
    脂肪

💡 你可以用虾代替鸡肉,以获得不同的风味。可以随意用其他手头的蔬菜替换,例如甜椒或菠菜。为了节省时间,可以提前准备好藜麦并在食用前重新加热。