准备姜饼屋的硬纸板模板：侧墙、带山墙的端墙和屋顶部分。

在大碗中将黄油和糖搅拌至奶油状。加入柠檬皮屑、柠檬汁、糖蜜和鸡蛋。然后混合入面粉、泡打粉、姜粉和多香果粉。包好面团并冷藏1小时。

将烤箱预热至375°F（190°C）。

将面团擀开，并使用模板切割出房屋部件。转移到烤盘上。

烘烤10分钟或直至酥脆。让姜饼冷却并在室温下静置8小时或过夜。

搅打2个蛋白，并逐渐拌入5杯糖粉以制作建筑用糖霜。

通过在蛋糕底板上挤糖霜以及沿着每块墙面边缘来构建房屋墙壁。静置2小时。

用糖霜粘贴屋顶部分并沿屋脊固定。静置8小时或过夜。