在大碗中混合 1/4 杯面粉、1/4 杯温水、酵母和 1 茶匙糖。静置 30 分钟。

加入剩余的 1 ½ 杯面粉、剩余的 1/2 杯温水、2 汤匙糖、植物油和盐，揉至面团光滑有弹性。

将面团转移到涂了油的碗中，滚动使其表面沾满油，静置 2.5 至 3 小时，直至体积增至三倍。

将面团压平并放在撒了面粉的板上。均匀撒上泡打粉；揉 5 分钟。

将面团分成两半；将其中一半放入带盖的碗中备用。将另一半分成 12 等份。

将每份搓成球形；每个球转移到一小块蜡纸上，光滑面朝上。盖住所有 24 个面团球，静置约 30 分钟，直至体积翻倍。

在锅中将水煮沸，然后将火调至中火。将包着蜡纸的包子放在蒸盘上，每批蒸 15 分钟。