
中式蚝油上海青配蘑菇酱
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 8 份数
- $8
中式蚝油上海青配蘑菇酱
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 8 份数
- $8
食材
酱料
- 2汤匙蚝油
- 1汤匙酱油
- 2茶匙红糖
- 💧 1汤匙水
- 1茶匙土豆淀粉
蔬菜和主料
- 4颗小上海青
- 🍄 1(8盎司)包切片波特贝勒蘑菇
调味料及其他
- ¼茶匙植物油
- 🧂 2小撮盐,再根据口味添加
- 3汤匙橄榄油
- 🌱 2汤匙切碎的葱
- 🧄 1汤匙切碎的大蒜
步骤
1
在一个中碗中混合蚝油、酱油和红糖,直到糖溶解。在小碗中将水和土豆淀粉混合至顺滑;搅拌入蚝油混合物直至充分融合。放置一旁备用。
2
在一个大锅中装满水并烧开。加入植物油和2小撮盐。将上海青放入沸水中;煮至变软、光亮且鲜绿,约2到3分钟。沥干水分并将上海青美观地摆放在一个上菜盘中。
3
在一个大煎锅或炒锅中加热橄榄油,直到微微闪烁。在热油中翻炒葱和大蒜直至香味散发出来,大约20秒;拌入蘑菇。不断翻炒,直到蘑菇开始稍微收缩。撒少量盐。继续翻炒蘑菇,经常搅拌,直至变软,约5分钟。
4
倒入蚝油混合物并搅拌,直到酱汁浓稠并包裹住蘑菇,约30秒至1分钟。将蘑菇酱倒在盘中的上海青上。趁热享用。
营养成分
每份🔥
69
卡路里
- 2g蛋白质
- 5g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜食材来提升风味,并保持菜肴的视觉吸引力。为了额外的香气,可以在蘑菇酱中加入一小撮白胡椒。剩余的食物可以使用微波炉或炉灶重新加热,同时保持口感。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。