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中式蚝油上海青配蘑菇酱

成本 $8, 节省 $12

来源: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 份数
  • $8

食材

  • 酱料

    • 2汤匙蚝油
    • 1汤匙酱油
    • 2茶匙红糖
    • 💧 1汤匙水
    • 1茶匙土豆淀粉
  • 蔬菜和主料

    • 4颗小上海青
    • 🍄 1(8盎司)包切片波特贝勒蘑菇
  • 调味料及其他

    • ¼茶匙植物油
    • 🧂 2小撮盐,再根据口味添加
    • 3汤匙橄榄油
    • 🌱 2汤匙切碎的葱
    • 🧄 1汤匙切碎的大蒜

步骤

1

在一个中碗中混合蚝油、酱油和红糖,直到糖溶解。在小碗中将水和土豆淀粉混合至顺滑;搅拌入蚝油混合物直至充分融合。放置一旁备用。

2

在一个大锅中装满水并烧开。加入植物油和2小撮盐。将上海青放入沸水中;煮至变软、光亮且鲜绿,约2到3分钟。沥干水分并将上海青美观地摆放在一个上菜盘中。

3

在一个大煎锅或炒锅中加热橄榄油,直到微微闪烁。在热油中翻炒葱和大蒜直至香味散发出来,大约20秒;拌入蘑菇。不断翻炒,直到蘑菇开始稍微收缩。撒少量盐。继续翻炒蘑菇,经常搅拌,直至变软,约5分钟。

4

倒入蚝油混合物并搅拌,直到酱汁浓稠并包裹住蘑菇,约30秒至1分钟。将蘑菇酱倒在盘中的上海青上。趁热享用。

营养成分

每份

🔥

69

卡路里

  • 2g
    蛋白质
  • 5g
    碳水化合物
  • 5g
    脂肪

💡 小贴士

使用新鲜食材来提升风味,并保持菜肴的视觉吸引力。为了额外的香气,可以在蘑菇酱中加入一小撮白胡椒。剩余的食物可以使用微波炉或炉灶重新加热,同时保持口感。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。