中式茶叶蛋
成本 $4.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 540 Min
- 8 份数
- $4.5
中式茶叶蛋
成本 $4.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 540 Min
- 8 份数
- $4.5
食材
液态材料
- 💧 3杯水
- 2汤匙红茶茶叶
- 🧂 1汤匙酱油
- 🧂 1汤匙黑酱油
香料
- 🍊 1汤匙橘子皮屑
- 🌿 1根（2英寸）肉桂棒
- 2颗八角
- 🧂 1 ¼茶匙盐，分次使用
蛋白质
- 🥚 8个大鸡蛋
步骤
1
准备所有材料。
2
在大锅中混合3杯水、茶叶、酱油、黑酱油、橘皮、肉桂棒、八角和1/4茶匙盐；煮沸。降低火力，盖上盖子，慢炖3小时。
3
同时，将鸡蛋和剩余的1茶匙盐放入中型锅中；用冷水覆盖。煮沸后减小火力，再炖20分钟。
4
离火，沥干并冷却。用勺子背面轻敲冷却后的鸡蛋使其壳裂开；不要剥壳。
5
将锅从火上移开。加入鸡蛋，浸泡至少8小时，或为了更浓郁的味道，最多浸泡1½天。
营养成分
每份🔥
75
卡路里
- 7g蛋白质
- 1g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
使用较新鲜的鸡蛋以获得更好的味道和外观。轻轻敲碎蛋壳，确保形成均匀的大理石花纹。将茶叶蛋存放在冰箱中，可保存长达一周。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。