将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在24个松饼模内铺上纸杯。

将爱尔兰黑啤酒和1杯黄油放在锅中煮沸，然后放在一旁备用，直到黄油融化，偶尔搅拌一下。加入可可粉并搅拌均匀。

在碗中将面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。

用电动搅拌器低速将鸡蛋与酸奶油在大碗中搅拌均匀。慢慢加入啤酒混合物，再加入面粉混合物；搅拌直至面糊顺滑。

将面糊分装在准备好的纸杯中，每个杯子大约填满2/3。

放入预热的烤箱中烘烤，直到插入纸杯中心的牙签干净取出，约需17分钟。

让纸杯蛋糕完全冷却。用锋利的小刀在每个纸杯蛋糕中心挖出小块，丢弃挖出的部分。

用小火将奶油煮至微微沸腾；加入苦甜巧克力，搅拌至融化。

加入2汤匙黄油和爱尔兰威士忌，搅拌至黄油融化；让混合物冷却至室温。冷却时馅料会变稠。

将馅料舀入挖空的纸杯蛋糕中。

制作糖霜：将1/2杯黄油搅打至蓬松，约2-3分钟。

将搅拌机调至低速，慢慢加入糖粉，一次一杯，直至糖霜光滑且易涂抹。加入爱尔兰奶油利口酒；根据需要调整糖霜厚度，可以添加更多糖粉或液体（奶油或牛奶）。