将鲜奶油与Maille®蜂蜜第戎芥末酱混合。倒入立方体形状的硅胶模具中，冷冻至完全凝固。

在双层蒸锅中融化巧克力和黄油。将蛋黄与米粉、可可粉混合。将融化的巧克力和黄油倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

将蛋白打发至起泡，然后逐渐加入糖，继续搅打至硬性发泡。将蛋白霜拌入巧克力混合物中。

用涂了油的蜡纸铺垫模具（高3英寸，直径3英寸）。填入巧克力混合物，在中心放置一个冷冻的芥末奶油块，再覆盖更多的巧克力混合物。