将烤箱预热至350°F（175°C）。在两个烤盘上铺上硅胶垫或铝箔，光亮面朝下。

使用电动搅拌器在一个大碗中搅打融化的黄油、白砂糖和棕砂糖。逐个加入鸡蛋，每次加一个后搅打均匀。搅入香草精。将燕麦片、山核桃和泡打粉混合到面糊中。

将面糊滴在准备好的烤盘上，每次取1茶匙，间隔3英寸放置；烘烤时面糊会摊得非常薄。

在预热的烤箱中烘烤，密切观察，直到边缘刚刚开始变成棕色，约6到8分钟。保持饼干在烤盘上；它们会在冷却过程中完成烘焙并变硬。完全冷却后再从烤盘中取出，至少需要10分钟。