收集所有食材。将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在13 x 9英寸的烤盘上轻轻涂上一层烹饪喷雾。

在中高温下加热一个大煎锅。加入香肠，并搅拌将其拆成小块，煮至变成棕色，大约需要8分钟。转移到铺有纸巾的盘子上。不要擦拭干净煎锅。

将甜椒和波布拉诺辣椒加入煎锅中的油脂中；在中火上偶尔搅拌，煮至变软，约需5分钟。将煎锅从火上移开。

在一个大碗中，将鸡蛋、半奶油、蒜盐、洋葱粉、黑胡椒和辣椒粉混合均匀。加入香肠、甜椒、波布拉诺辣椒和奶酪，搅拌均匀。

将土豆丝均匀地铺在准备好的烤盘里。将蛋液倒在土豆丝上，并按压使其完全浸没在蛋液中。