收集所有材料。

将水、黄油、糖和盐放入中型平底锅中，用中火加热；煮至黄油融化并且混合物开始沸腾。

一次性加入面粉；用木勺在中小火上用力搅拌，直到混合物形成一个球状，并且平底锅内壁有一层薄薄的面粉膜，大约需要2到3分钟。

将锅从火上移开，冷却10分钟。