在大火加热的大锅中加热2汤匙植物油。翻炒猪肉3分钟。将猪肉转移到铺有纸巾的盘子上备用。

在一个大碗中，混合卷心菜、胡萝卜、青椒、洋葱、大蒜和姜。在一个小碗中，将玉米淀粉、酱油和糖蜜混合至顺滑。

在锅中加热2汤匙油。分批加入卷心菜混合物，每批煮3到4分钟，直到变软。将蔬菜放回碗中，并混合猪肉。拌入玉米淀粉混合物。

准备一个工作台用于卷春卷。排几层春卷皮。将水放在一个小碗中用于封口。

每个春卷皮上放置约2到3汤匙馅料。用手指蘸水并沿着皮的边缘涂抹。将一角覆盖住馅料。将两侧折叠过来。卷起形成春卷。

在深炸锅中加热1夸脱油至365°F（185°C）。