将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。涂抹饼干盘或铺上烘焙纸。

在中等大小的碗中，将黄油和糖搅拌均匀，直至轻盈蓬松。加入鸡蛋和香草精。

将面粉、肉桂粉、泡打粉和盐过筛；混入蛋糊中。加入榛子搅拌均匀。

将面团整形成两条 12 英寸长的条状；放在准备好的烤盘上，按压至 1/2 英寸厚。

在预热的烤箱中烘烤约 30 分钟，或者直到边缘呈金黄色且中心凝固。从烤箱中取出，在烤盘上冷却。

当面团条凉至可以操作时，使用锯齿刀将其对角切成 1/2 英寸厚的片状。

将切片放回烤盘上再烘烤 10 分钟，中途翻面一次。