将烤箱预热至350°F（175°C）。轻轻涂抹一个9x13英寸的烤盘；放在一边备用。

制作肉桂层：在小碗中搅拌红糖、面粉和肉桂，直至完全混合；放在一边备用。

制作酥皮配料：在一个小碗中混合红糖、面粉、肉桂和盐。加入黄油，用叉子搅拌，直到混合物呈碎屑状；放在一边备用。

制作蛋糕：在中碗里将面粉、泡打粉和盐一起搅拌均匀。

在配有桨叶的立式搅拌机中以中速搅打糖和黄油，直至蓬松，约3分钟。刮下碗的边缘，然后搅入鸡蛋直至完全混合。逐渐混入面粉混合物和牛奶。加入酸奶油和香草精，搅打30秒。

将一半的面糊倒入准备好的烤盘中。在面糊上撒上肉桂层，然后将剩余的面糊倒在上面。将酥皮配料均匀地铺在蛋糕上，轻轻按压。

在预热的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙签干净为止，40到50分钟。