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蛤蜊与香肠

成本 $25, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 份数
  • $25

食材

  • 海鲜

    • 24个小蛤蜊,洗净刷净
    • 1瓶(8盎司)蛤蜊汁
  • 谷物和基底

    • ¼杯玉米粉
  • 油类与调味料

    • ¼杯橄榄油
    • 🧄 3瓣大蒜,切碎
    • 1小撮红辣椒片(可选)
    • 🧂 适量盐和胡椒粉调味
  • 蔬菜

    • 🧅 1个中等大小的红洋葱,切片
    • 3汤匙新鲜牛至叶,切碎
    • 🍅 1罐(28盎司)压碎的罗马番茄
  • 肉类

    • 8盎司香肠,切丁
  • 液体原料

    • 1听或瓶(12液量盎司)黑啤酒

步骤

1

将蛤蜊放入一个大锅中,加入足够的水覆盖。搅拌入玉米粉,静置约20分钟。烹饪前彻底冲洗蛤蜊。

2

在大锅中加热橄榄油和大蒜,直到香味四溢。加入香肠、洋葱和红辣椒片,煮2-3分钟,然后倒入约3/4的啤酒并继续炖几分钟。

3

向锅内加入蛤蜊汁、压碎的西红柿以及洗净的蛤蜊,盖上锅盖,慢炖至蛤蜊开口。在食用前用牛至叶、盐和胡椒粉调味。

营养成分

每份

🔥

435

卡路里

  • 13g
    蛋白质
  • 23g
    碳水化合物
  • 31g
    脂肪

💡 小贴士

确保蛤蜊被正确擦洗和冲洗以避免沙子和泥浆。搭配脆皮面包一起食用,可以吸收美味的汤汁。剩余的啤酒可以当作饮料饮用或者丢弃。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。