在锅中用大火融化猪油。加入洋葱；翻炒至变褐色，约15分钟。将锅从火上移开，加入红辣椒粉，快速搅拌以与洋葱混合并防止烧焦。

将肉加入锅中，并置于大火上。煮并翻动，直至各面均呈棕色，需5到10分钟。加盐和胡椒调味。

加入番茄酱并搅拌均匀。加水、大蒜和孜然。将火调至低档并盖上锅盖。偶尔搅拌，炖煮至肉质非常软烂，至少1个半小时。