在一个小碗中将面粉、犹太盐、黑胡椒、辣椒粉和大蒜粉搅拌均匀。用肉槌敲打牛排，两面撒上面粉混合物，并用肉槌将其敲打进肉里。

在大型深底锅或荷兰锅中加热油，直到稍微闪烁。加入牛肉，静置煮至金黄色并容易从锅中取出，约3分钟。翻转牛排再煮2分钟。从锅中取出备用。

在锅中的滴油里加入洋葱、青椒、胡萝卜和蘑菇；煮至洋葱变透明，约5分钟。加入炖西红柿。将牛排放回锅中，连同任何积累的汁液一起，煮至微微沸腾。