
椰香梦点心蛋糕
成本 $18, 节省 $22
来源: Recommended by CookPal
- 224 Min
- 12 份数
- $18
椰香梦点心蛋糕
成本 $18, 节省 $22
来源: Recommended by CookPal
- 224 Min
- 12 份数
- $18
食材
蛋糕底
- 2杯面粉
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙海盐
- 1/2杯无盐黄油
- 2汤匙无盐黄油
- 1 3/4杯白砂糖
- 4茶匙香草精
- 1/2茶匙椰子精
- 1杯酪乳
- 1杯加糖椰丝
奶油馅
- 1罐椰奶
- 1/2杯鲜奶油
- 1/4杯玉米淀粉
- 3/4杯白砂糖
- 🥚 2个鸡蛋
- 2杯烤过的甜椰丝
翻糖和装饰
- 5盎司杏仁块
- 4杯糖粉
- 1/4杯轻玉米糖浆
- 4到6汤匙水
- 2杯烤过的甜椰丝
步骤
1
将烤箱预热至350°F,并用烹饪喷雾和烘焙纸准备烤盘。
2
在碗中混合面粉、泡打粉和盐。
3
搅拌黄油和糖,加入鸡蛋,再混入香草精和椰子精。
4
交替添加干性材料和酪乳,然后加入椰丝。
5
烘烤蛋糕层20-25分钟,然后在冷却架上完全冷却。
6
小火加热椰奶和奶油,混合玉米淀粉、糖和鸡蛋,温热后煮至浓稠。
7
过滤奶油馅,拌入椰丝,稍微冷却后覆盖冷藏。
8
将蛋糕切成层,抹上奶油,组装好后冷冻2-4小时。
9
通过融化杏仁块并结合糖粉、玉米糖浆、水和香草来制作翻糖。
10
在蛋糕片上涂上翻糖,均匀涂抹,并用椰丝装饰。
营养成分
每份🔥
815
卡路里
- 10g蛋白质
- 113g碳水化合物
- 38g脂肪
💡 小贴士
使用室温黄油使蛋糕糊更顺滑。组装前让奶油馅充分冷却,以避免蛋糕变得湿软。将蛋糕层冷冻以便于组装时操作。通过少量加水调整翻糖的稠度。存放在密封容器中,可保鲜多达4天。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。