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椰香梦点心蛋糕

成本 $18, 节省 $22

来源: Recommended by CookPal

  • 224 Min
  • 12 份数
  • $18

食材

  • 蛋糕底

    • 2杯面粉
    • 2茶匙泡打粉
    • 1茶匙海盐
    • 1/2杯无盐黄油
    • 2汤匙无盐黄油
    • 1 3/4杯白砂糖
    • 4茶匙香草精
    • 1/2茶匙椰子精
    • 1杯酪乳
    • 1杯加糖椰丝
  • 奶油馅

    • 1罐椰奶
    • 1/2杯鲜奶油
    • 1/4杯玉米淀粉
    • 3/4杯白砂糖
    • 🥚 2个鸡蛋
    • 2杯烤过的甜椰丝
  • 翻糖和装饰

    • 5盎司杏仁块
    • 4杯糖粉
    • 1/4杯轻玉米糖浆
    • 4到6汤匙水
    • 2杯烤过的甜椰丝

步骤

1

将烤箱预热至350°F,并用烹饪喷雾和烘焙纸准备烤盘。

2

在碗中混合面粉、泡打粉和盐。

3

搅拌黄油和糖,加入鸡蛋,再混入香草精和椰子精。

4

交替添加干性材料和酪乳,然后加入椰丝。

5

烘烤蛋糕层20-25分钟,然后在冷却架上完全冷却。

6

小火加热椰奶和奶油,混合玉米淀粉、糖和鸡蛋,温热后煮至浓稠。

7

过滤奶油馅,拌入椰丝,稍微冷却后覆盖冷藏。

8

将蛋糕切成层,抹上奶油,组装好后冷冻2-4小时。

9

通过融化杏仁块并结合糖粉、玉米糖浆、水和香草来制作翻糖。

10

在蛋糕片上涂上翻糖,均匀涂抹,并用椰丝装饰。

营养成分

每份

🔥

815

卡路里

  • 10g
    蛋白质
  • 113g
    碳水化合物
  • 38g
    脂肪

💡 小贴士

使用室温黄油使蛋糕糊更顺滑。组装前让奶油馅充分冷却,以避免蛋糕变得湿软。将蛋糕层冷冻以便于组装时操作。通过少量加水调整翻糖的稠度。存放在密封容器中,可保鲜多达4天。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。