在大锅中用中火加热橄榄油。加入鸡肉、洋葱和压碎的大蒜；煮至鸡肉变褐且洋葱变透明，约5分钟。

将水、酒和柠檬汁倒入鸡肉混合物中；加入姜片、糖、高汤块、月桂叶和胡椒粒。煮沸后转中小火，炖煮45分钟。

取出并丢弃大蒜。将鸡肉转移到砧板上，切成一口大小的块状。

在锅中加入胡萝卜、芹菜、球茎甘蓝、迷迭香和百里香。转小火煮至蔬菜变软，约20分钟。

将汤煮沸。将切好的鸡肉放回锅中，加入鸡蛋面、切碎的大蒜和磨碎的生姜。离火静置，直至面条变软，约10分钟。